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地方美食

啥(sha)汤

2014-10-27 15:45:01来源:华夏经纬网编辑:曹晓娇

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    啥(sha)汤。以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料,配以大麦仁及多种作料。制作方法是头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净放入甑(将木桶套在锅上)内,改文火煮熟,次日早上将煮好的汤浇开勾芡,食用时放入小磨香油、胡椒,撒上韭黄或蒜苗花,喝起来不腥不膻、原汁原味。

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