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风俗节庆

商丘婚宴习俗

2014-10-30 15:46:07来源:京九晚报编辑:夏竹

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选日子
    双方依据男女双方的生辰八字等挑选好婚宴的日期。婚宴一般是在婚礼当天举行,如果宾朋较多的,男方举行的婚宴可以提前举行,女方举行的婚宴则可以推后举行。提前举行的婚宴一般宴请的是单位同事和领导,亲属朋友一般是在婚宴当天宴请。

    订席
    订席时,当事人一定要估算好桌数,并与酒店协商好多余桌或者预备桌的加价标准,尽量将婚宴额外的花费降到最低。一般酒店允许上下浮动几桌,但也不要浮动太多,即使你的宾客不够,每多出一桌你就要多付一桌的凉菜钱,所以订席时一定要谨慎。

    试席
    一般在婚宴前一两天,由席总、新人及其朋友一起去。主要是查看酒菜的质量、数量、品尝酒菜的味道,提出适合自己口味的意见,或者调换菜样。但是试席时千万不要多喝,接下来还有更多的事情等着你。

    拜厨
    在酒宴开始前,在席总的带领下,带上烟、酒、糖果、红包等交与酒店后厨的厨师长,感谢厨师们在自己酒宴期间的辛苦,同时也是想让厨师们把饭菜整理的更加美味。

    敬酒
    商丘地区敬酒时,有父母、新人分别敬一圈和父母、新人共敬一圈两种,当然如果宾朋较多不能敬一圈的,也可以由父母、新人在宴会台上敬一次酒,单间的再单独敬酒。但不管哪一种,其敬酒时的原则都是一样的。一般有宴会大厅的,在上头道鱼(红烧鲤鱼)时,由席总或新郎的父母、新人四人在宴会台上先说祝酒词,接着新郎的父母、新人开始敬酒。一般是按照领导、长辈、宾朋的顺序,晚辈一般不敬酒。

    女方的送客人
    一般都是新娘出嫁前的好姐妹、好朋友,所以婚礼当天一定要将他们安排到贵宾屋,以示尊敬。敬酒时一般要有红包和糖果。

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