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特产

瓯柑

2014-02-13 16:15:44来源:中国质量报编辑:南木

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    瓯柑是我国著名的地方传统柑橘品种,是浙江温州的主要特产,温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”的美谈。目前,瓯柑主要集中在瓯海的泽雅、梧田、三垟、白象等地,瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中又以梧田、三垟、南白象、茶山一带的瓯柑最有名气。
    瓯柑种植历史悠久,其栽培历史约有2400年,早在南宋淳熙五年,温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《橘录》中就有关于它的记述,文中的“海红”即为现今的瓯柑。公元1060年,欧阳修等人所著的《新唐书》地理志中载有:“温州土贡柑橘”之句,亦指瓯柑。宋元明清时均被朝廷列为贡品。从北宋开始,宫廷中就流传“传柑”习俗,历代帝王将产自温州的珍品贡果瓯柑赠送给大臣,因“柑”与“官”谐音,送“大柑”就是送“大官”,后流传至民间,长辈给晚辈送瓯柑,意欲祝愿晚辈早日成才当上大官。古人也有“有林皆橘树,无水不荷花”的诗句。
    关于瓯柑还有一段传说。相传十五世纪初,日本有一位名叫智惠的高僧,渡海前来浙江天台山进香,回国时取道温州。因温州柑橘皮薄核少,汁多味甜,他便带了几篓回到日本九州鹿儿岛长岛村寺院。品尝之后,把种子撒在园子里。不料第二年春天,竟长出了嫩绿的柑橘苗。智惠高兴极了,他想,假如成活的柑橘树苗长大成林,并能开花结果,那是多有意义的事啊!经过几年精心培育,柑橘树苗终于成林结果了。一天,他无意中发现有一株柑橘树结了果实,瓣内都无核,而又果汁欲滴,甜酸适口,吃后余香不绝。智惠仔细观察了柑橘树的这种变异的现象,并用嫁接的方法进行了繁殖,培育了一批新的优良品种。这些珍奇的新品种,因原产地在温州,日本人就称它为温州蜜柑。
    近年来,瓯柑在众多的新培育和新引进的优良柑橘品种中,仍占有一席之地,且分布区域越来越广,栽培面积不断扩大,产量亦在不断上升。上世纪70年代以前,瓯柑曾大量出口前苏联及东南亚国家,颇受欢迎,1990年被北京亚运会指定为运动员专用水果。瓯柑耐贮藏性优于其他柑橘品种,果实经过贮藏,“越冬抵黄,色味犹新”。

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