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火晶柿子

2014-03-20 15:33:34来源:蚂蜂窝编辑:夏竹

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    临潼出产的火晶柿子有它独特的品位。骊山气候温和,泉水滋润,汉唐以来就辟为皇家园林,果树栽培历史悠久,除了石榴有名,就要算火晶柿子了。每到金秋送爽的时节.柿子树挂满金黄的小圆柿子,像一盏盏灯笼一样。临潼火晶柿子 因果实色红如火,果面光泽似水晶而得名。是临潼特有的柿子品种。 火晶柿子成熟软化以后,颜色朱红,晶莹夺目,所以本地人叫火晶柿子。生食时,一手扶柿蒂,一手从顶部剥皮,或一口一口吸食,或剥完皮后囫囵入口。火晶柿子皮薄无核,果肉甜润,没有涩味。火晶柿子含有丰富的糖和矿物质,不失为同类果品中的佳品。柿子味甘性寒,有清热润肺、生律止渴和祛痰镇咳的作用。柿蒂可入中药治便秘。   
    特点是:个小色红,晶莹光亮,皮薄无核,果肉蜜甜。 临潼火晶柿子含糖量高,除鲜食外,可酿酒、做醋,药用能治肠胃病、止血润便、降血压,同时还是良好的滋补品。用临潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼,绵软香甜,是西安有名的小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口,深受国内外旅游者的赞誉。


 

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