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地方美食

鸭脖

2014-04-21 14:53:26来源:蚂蜂窝编辑:南木

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    武汉的鸭脖又分“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。
    精武鸭脖:它是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。
    周黑鸭:1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
    贴士:武汉的大街小巷都有卖鸭脖的小店,很多假冒的也掺杂其中,普通武汉人也经常无法辨认。建议不要在火车站附近买。另外,除了鸭脖还有鸭锁骨、鸭掌、鹅翅、鸭肠、鸭舌、鸭腿等多种可以尝试。

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