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《昆明百年美食》

2014-07-02 00:00:00来源:京东图书作者:杨艾军

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云南有“春天食花,夏天食菌,秋天食果,冬天食菜”之说,滇菜具有生态、绿色、健康的特点,其原料全部来自天然,属绿色食品,也是21世纪人类对健康的追求。滇菜“进京入沪下南洋”,在全国已经有了一定影响;“桥头堡”建设上升到国家战略,昆明地位愈显重要,来的人会更多,“饮食文化”是一个发展前景看好的产业。从这个意义上说,杨艾军主编的《昆明百年美》介绍、推出的昆明百年美食,可以让您在美食享受中品味百年昆明那醇厚的老滇味。
    参与《昆明百年美食》创作的都是本土的作家、记者,有的写亲身经历,读来生动有趣,为我们展开了半个多世纪一幅幅老昆明的鲜活画卷;有的深入采访,为我们讲述了百年昆明美食故事及一些鲜为人知的往事;书中大量的美食图片,与文字相互补充,相得益彰,给读者提供了视觉盛宴;省餐饮与关食行业协会在组织这《昆明百年美食》的编著中做了大量工作。

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